OVCS 2. hét - Neveztem a fóliás csirkével

Én néha úúúúgy szeretnék gasztroblogot írni! De alkalmatlan vagyok rá. A legtöbb kaja, amit megfőzök, gyorsabban elkészül, mint amennyi idő lenne leírni. És rosszul fotózok. Van egy közös receptes-blogunk a fórumos csajokkal, ahova hónapszámra nem írok, és most már a blogspoton is indítottam egyet, hogy biztos csak azért nem rakom a recepteket, mert utálom a blog.hu-t. Hát, most már látszik, hogy nem azért. :) Pedig mindig elfelejtem, mit és hogyan csináltam, és nem tudom reprodukálni többet, és szomorú leszek tőle.
De most! Neveztem az Online Vacsoracsatára Autumnnál, egy rövidke hétre betörök a gasztroblogok világába! És aztán... Aztán ugyanúgy nem fogom írni a recepteket...

A játékostársaim Mézeskalács, akinél megragadott, hogy keresi az "igazikat", mert én is, Beastie, aki apuka és süt-főz, Ízlésszindróma, aki nálam sokkal de sokkal különlegesebb konyhát visz,  és 4Gyerek, akinek a blogját hónapok óta olvasom, és sok ötletet szereztem már tőle.
A receptekre lehet voksolni is a Kutya és Konyha blogon hozzászólásban, PÉNTEK ÉJFÉLIG! Névvel, bejelentkezve azok szavazhatnak, akik legalább egy blogot nyilvánosan követnek vagy írnak. A nem így leadott szavazatok érvénytelenek. Nem kell feltétlen rám, nem sértődök meg, szavazzatok arra, akinek a receptje a legjobban tetszik! És ha van nektek is egy jó receptetek, még lehet jelentkezni a következő fordulóra! :) Szabályok itt.

Mikor neveztem, kicsit gondolkoztam, hogy ha vendégül kellene látni valakit, akkor vajon mit főznék neki. Mert hozzánk nem szoktak vendégek járni. Úgy értem, nagyon gyakran van nálunk valaki, általában enni is kap, és néha vendégnek is hívjuk őket, de igaziból aki hozzánk jön, családtagként van kezelve. Ami azt is jelenti, hogy be is van fogva, meg azt is, hogy nem kell illemszabályokat betartani. :) És hogy nem vagyok vendégségre felkészülve.

A fóliás csirke volt gyerekkorom vendégváró kajája, és mindig osztatlan sikert aratott. Nagyon hamar rám is lett bízva teljes egészében, szerettem előkészíteni, és rakosgatni a fóliára a dolgokat, ügyelni, hogy semmi ne maradjon ki. Ugyanúgy, ahogy most az én gyerekeim. Várom is, hogy átvegyék a stafétát, mert én már mindig kifelejtek egy-két dolgot, hiába készítem ki az asztalra, ezt az adagot kétszer csomagoltam ki, egyszer a petrezselyem, egyszer az ételízesítő miatt...
Abban a hitben vagyok egyébként, hogy anyukám találmánya, aki egy iskolai batyu-bálra vitt vagy 35 éve fóliás csirkét. Kínjában egy alufólia darabba csomagolta a csirkét és a köretet is, és egyben sütötte meg, mert nem volt éthordójuk, és ezt tudta elvinni biciklin. Persze könnyen lehet, hogy más is felfedezte a spanyolviaszt :)

Ahogy a legtöbb étel, amit sokgyerekes anyukák kitalálhatnak, és amit az utóbbi években én is főztem, ez is rettenetesen egyszerű, nehéz elrontani, vannak viszont olyan elemei, amit jó betartani a Tökéleteshez. Azt írom le, amit mi szeretünk, aztán persze lehet variálni például bacon-nel, csirkemájjal, különböző zöldségekkel, érdekesebb fűszerekkel.

Hozzávalók:
Fejenként egy db csirkecomb
5-10gr. vaj (vajjal az igazi, de margarin is lehet)
fűszerek: bors, só, fokhagyma, kakukkfű vagy majoranna, petrezselyem vagy zellerzöld, és én valami ételízesítőt is szoktam szórni rá, általában olyant, amiben nincs tartósító és ízfokozó.
zöldségek: 2 marék mexikói zöldségkeverék, egy szelet zeller, egy-két kis gomba, brokkoli

A csirkecombokat jó esetben már előtte nap megmosom, megsózom, mert jobb lesz. Lehet kicsit jobban sózni, a zöldség majd felveszi. Egészben nagyobb darab alufóliára fektetem, kicsit átlósan, hogy majd könnyebb legyen csomagolni. Először a fűszereket teszem rá: 4-5 szelet fokhagymát, csipet borsot, a kis kakukkfüvet vagy majorannát,  csapott kávéskanálnyi ételízesítőt.

Aztán jönnek a zöldségek. Először a zeller szeletet teszem, ami azért nagyon jó, mert az évek tapasztalata szerint a sült csirkének - és főleg a pulykának - elveszi azt a fura tápos ízét. A zeller ezen érdemét el kell ismernem, pedig egyátalán nem szeretem. Aztán jön a többi, a fagyasztott zöldségkeverék, én legjobban azt szeretem, amiben van zöldbab és pritamin paprika is. Általában teszek mellé gombát szeletelve, vagy ha kicsik, egészben, és mivel a brokkoli nálunk nagyon fut, azt is. Most éppen kelbimbót is dobtam egyet, de annak elég erőteljes íze van, és az összeset én nyertem meg végül...

Ezután ügyesen be kell csomagolni az alufóliába úgy, hogy túl sok gőz ne tudjon elszökni, és a szaftja ne folyjon ki. Van, amelyik két réteget is kap emiatt... Sütőlapra fektetem, és 170 fokon forrólégkeverésen 90 percet sütöm (Tegyük hozzá, a sütőm nemnormális mivolta miatt csak előmelegített sütőbe tudok betenni bármit.). Általában csinálok hozzá egy kis rizst vagy sültkrumplit is, ha valakinek kevés a zöldségköret, ne maradjon éhen. És kész is van.



És itt jön ki az, hogy én bizony nem fogadok valódi vendégeket. Szóval a nemsikerült fotónál csak úgy fényképeztem, ahogy magunknak az asztalra teszem: az alufóliát szépen a tányér szélére kihajtogatva. Mert így nem folyik el a finom leve. Legalább a férjemét fényképeztem volna, mert neki kiborítottam, ő az én illusztris vendégem... Na, mindegy. Próbáljátok ki, érdemes, akármilyen udvariatlan is vagyok :)

És mivel ilyen sok szóval tudtam csak leírni, megússzátok a desszertet :)
Szavazni péntek éjfélig lehet.